Cette salade saine et rapide à faire peut être facilement rendue plus au moins relevée, selon votre goût du moment. Trempage 30 min / Préparation 10 min / Attente 10 min Ingrédients 1/2 oignons rouges, haché finement 80 g 2 c.à soupe huile d’olive extra vierge 30 mL 3 c.à soupe citron pressé en jus 1 citron 1/2 c.à thé piment de Cayenne 1 g 1/2 c.à thé cumin en poudre 1 g sel au goût poivre au goût 3 tasses pois chiches (en conserve) 750 mL 4 tomates italiennes, coupées en dés et épépinées 280 g 2 1/2 c.à  [ Plus ]

Préparation 10 min / Cuisson 15 min Ingrédients 6 gousses ail, écrasé 2 poivrons jaunes ou rouges, coupés en lanières 400 g 3 tasses flageolets verts (en conserve), rincés et égouttés 750 mL 1/4 tasse huile d’olive 65 mL 2 c.à soupe vinaigre de vin 30 mL sel au goût poivre au goût 1/8 c.à thé piment d’Espelette en poudre, ou piment de Cayenne 0.4 g 2 c.à soupe persil italien frais, haché 10 g Méthode Préparer les légumes: écraser les gousses d’ail et couper les poivrons en lanières d’environ 1 cm de largeur. Égoutter les flageolets, les rincer, puis  [ Plus ]

Donne deux portions Cette recette fait changement des sandwiches traditionnels – aucun pain requis. Mettez le mélange de poulet et de pommes dans un petit contenant et laissez vos enfants le préparer à l’école. Ingrédients 250 ml (1 tasse) poitrine de poulet cuite coupée en dés (environ une poitrine) 125 ml (1/2 tasse) pomme rouge en dés 50 ml (1/4 tasse) céleri en dés 25 ml (2 c. à table) raisins secs 50 ml (1/4 tasse) mayonnaise légère 4 feuilles de laitue Boston entières, lavées et séchées Préparation Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Cette  [ Plus ]